香港からのヘイさん、ゆすの木の休みに「何がしたい」尋ねると、先週の釣りのリベンジがしたいとのこと、「明日は雨だよ?」雨でもOK!,先週大物をバラシたのが、悔しかったのだろう。僕も釣りは好きだ。さらに加えると食べることがもっと好きだ。この性癖のた…

とっておきを探しに、風と夢が通る山里まで、細い道路を上え上へ、緑の中の白壁のお店へ、炭火料理で来てくれる佐土原のＭ様、わざわざリピートで訪れて来てくれる。ここで触れることの出来るのは、緑の自然が喧騒なマチから離れた人を癒す不思議な力。彼女…

宮崎の春季キャンプはいつだって、あったかい選手と出会える。マチと違うこの場所“ゆすの木“には、時計だけがそーっと呼吸をしている。いつもお出迎えで待つ間はいろんな作業が目白押し。みんな「ただいまー」と声をかけたくなる懐かしさ。有り難う御座いま…

緑あふれる森に包まれ、体いっぱいに満たしてくれるもの。森の爽やかな光で朝を迎える。里山で過ごす夜は、なれ慣れひたしんだ愛犬と家族が料理を囲んでココロあったか。宿でも外でも思う存分、宮崎三昧！宮崎はオンからオフへリセットする浄化作用のあるマ…

海を見つめ、視界180℃の視野には、天候、潮、風、波、色、温度どれもが必用な要素であり、あたり前だったテクニック。各地の海を周り、いろんな戦術、戦略で挑んできた時代が懐かしい。 宮崎に戻って雑用や仕事に追われ、2011、１、、25で釣りは終わった。 …

今日も宮崎は朝から雨、昨日もさっきまで強い雨に打たれて縮こまっていた木々の葉がいっせいに息を吹き返し、山肌から立ち上がる白い霧。幻想的な美しさとおもわず深呼吸したくなるすがすがしさ、、、、、。そんな彼女達も普段はバラバラの勤務先、宮大を卒…

アンティークというほど年代的には古くないけど、レトロなコレクターグッズのジャンクともいわれるアイテムも、集めることでそれらにまつわる興味深いストーリーがみえてきます。最近、ゆすの木の雑用係長も足蹴に通う店で手に入れるジャンク品、お客様にも…

ゆすの木のコテージには、ほんのちょっと前まで当たり前だった人間らしい暮らしが今もある。だからマチの人は感動する。でも素朴さだけではダメ。懐かしさにちょっとばかりの要素をプラス。そう、豊さの基準は自分で決める。家族とともに素晴らしい時間も含…

ゆすの木で普段のまかないの地域に根ざす料理はレストランでは食べれない。見栄も悪く調理の手間も簡単。食材の選択は宮崎は豊富だ。毎日の生活でいつも、農業、漁業、畜産業の第一次産業の「命を育む産業」から人が「生きる(生かされる)」ことに「いただき…

今日はバレンタイン、美人のＮ．Ｍさんからのプレゼント。宮崎市内から曲がりくねった長い道のり「美味しいものを、食べるときはなんて、シアワセなんだろう。」そんな言葉が聞こえてくる気がする。もの凄く懐っこくて、可愛い彼女達と香港のヘイｉさんも、…

価格がリーズナブルでアットホーム的な感じも小さな宿。自然との調和や雰囲気も素晴らしく、それでいて、何よりもここで働いている人達の人柄も素晴らしいと言ってもらえたら、きっとペットちゃんも気軽に快適広場を満喫してくれるだろう。鳥栖からのＳ様有…

本音を言えば、ご家族の笑顔があればこそ十分なのです。それこそが唯一無二のごちそうだから。是非笑顔の再会を楽しみにしています。そしてお泊りだったお客様からのあったかいメイルやお手紙、こころから感謝いたします。出発順に掲載いたしました。有り難…

冬の森の静かさの中を歩いてみませんか、そして残るは食欲、ゆすの木で、一口、、、、。やっぱり新鮮に限る。心地よさを求める毎日の改革。さあ役割分担でいこうか．有り難う御座いました。出発順に掲載させて頂きました。再会、楽しみにしております。

相手と互いに融けあうことで、共通目標達成への道こそ、心ばえがうまれるのか、解け合うことで生かしあう、そんな毎日の作業にも失敗ということは、さほど苦にはならない。又やり直せばいい。その持ち味は、一人で出しえぬ妙味がたくさん生まれている。 久し…

休日、お互い、憧れるのはどんなところ？いい食事？いい空間？「たまには、外食でもしようか？」新しい年も、生活のスパイスになるようなものを手作りしたい毎日。ときには、体の疲れも休日のいい時間を過ごすことで、取れる気がする。 突然の電話、「香港の…

３年ぶり、東京から宮崎のゆすの木にお越しの東京のＩ様ご家族、旅するご家族は、特別なことじゃない、普通の暮らし。東京の疲れを家族とともに取れる和みの暦、日々美味のゆすの木の料理を求めていただいてご感謝申し上げます。有り難う御座いました。

毎日起こる作業等の反省、反省は駆けながらでなく、時には歩きながら、時には止まってするに限る。いつも時間に追われ、一つ上が出来ない。多分一つ上を心掛けると自己反省があって工夫が生まれるのだろう。 ３度目のリピーターの佐賀のＳ様ご夫婦、各チーム…

少しずつ寒さもやわらぎ、日中など宮崎はあたたかい日射し、紫外線とともに春を待つ。昨日開館したRita（利他）の棟、記念する日にお泊りの福岡のM様、偶然にもMの部屋。物をつくることはその物に生命を移すこと。さあ、「自信がつけば、笑って頭を下げられ…

自分を大切にする道を選ぶか、自分を粗末にする道を選ぶか、そのいずれを選ぶかは自分で決めればいい。毎日のどんな小さな作業でも判断に迫られる。でも、いつも妻のMに言う「たとえ小さくとも困難な目標と夢を描くことだ。」と昨日の一日で見よう見まねで彼…