2013年 さて、早いもので、年末のご挨拶をさせて頂く時期となりました。今年も、多くの宿泊の方をはじめ、ＣＡＦＥのお客様には、夏よりサービスランチを休止した状態で残念な１年締めくくることになりましたことお詫び申し上げます。私たちも休む暇がなく、…

こちら、宮崎に来て６年、結局年末まで作業をしております。年末気分は来年からと致しましょう。そして、自宅半面は今日で、漆喰塗りも終え、来年早々作業開始の予定です。そんなかんなの遠く秋田からお越しのＴ様有り難う御座いました。良い正月を迎えられ…

いよいよ年の瀬も間近。宮崎最大級のフロ＝ランテ宮崎のイルミネーション見学に初入園。本物の美しさ、人の心に響く光を生み出すためには、人間のわざと共に、それを育む県民の力がどれだけ大切かということを感じる日でした。 光の粧い（よそおい）、ぬくも…

昨日は、２年振りの地磯での釣り、フランスのステファンの希望。彼も磯ベラと極楽目仁奈で大喜び、ディナーには料理長の釣った目仁奈１キロ２枚と仁座鯛４枚と武鯛での魚づくしのクリスマスディナーだ。さてドイツのトミーというと市内でコンパクト自転車を…

大地の芸術、料理の芸術、どれもが日課。「なんに〜も、がむしゃら。」ただし有名でもないゆすの木、お客さまの笑顔がほころぶを見るとき。美味しいは体にいいと感じる！原点は四季の変化と自然を味わうこの環境。ベジブロスさえもまかない料理でありがたい…

いつも感謝するのは温かいお客さまとの関わり、忘れていた頃に届くお手紙には、ゆすの木に泊られた思い出と又来る約束も含め、泊られたほとんどのお客さまとのこれからの関わりこそが私たちの財産、ほとんどのお宿様も感じるているだろう泊らなくても関わり…

思い出となった土日、最終日の料亭で思わぬサプライズ。川崎のＨ様、宮崎のＡ様、有り難う御座いました。素晴らしいお二人もこれからが楽しみです。料理ひとつで色んなつながりが見えてくる。滋賀のＴ様遠路、有り難う御座いました。

いつも意識しているのは、こんな食べ方があったんだ！野菜いってこんなにおいしんだ！と料理で驚きを与えたいということ！例えば歯ごたえひとつでも、シャリシャリ、ぐにゃぐにゃ、パリパリ、それぞれと野菜の良さをひきださいてみるのも面白い。彼達の漆喰…

ここに暮らすと四季の移ろいがとても強く感じられます。ぼくらが手作業でしている素材自体が自然の一部。それと人の営みをどうつながるのかが楽しみ。このゆすの木の作業の思い出は、静かな中にある絆の深さを感じます。 川崎からのＨ様、それにステファンに…

昨日、オランダのダイマンの希望で海へ、宮崎の海の記憶を映してみた。居間のように、突き出したデッキ、下には雄大な鬼の洗濯岩、一昔前ならきっといい釣りのポイント。ダイマンも今日旅立ち、陽気なステファンと物作りの延長がさらに待っている。

ゆすの木の和室、扉を開けるのが楽しみになる食事場所。季節の景色を眺めながら部屋のあしらいも季節の赴きがあるのです。可愛いペットちゃんとの思い出の写真です。有り難う御座いました。

宮崎の友人の結婚式参加のため、静岡から来たお客様はとてもオシャレ、ちょっぴりスパイスをプラスして、すっきりシンプルに着こなす引き算、自分らしいスパイスを加える足し算を良く知っている。海外からの彼らも勉強に成りそうだ。

宮崎で出来た場所も多々ある中、自分を磨く為参加する方、様々だ。しかし、実は、このロケーションで走れることは、宮崎の雄大な海と、そして自然のやさしさに包まれた地域を知る上での貴重な体験である事は間違いない気がします。有り難う御座いました。貴…

作業の合間に平和台公園に、、その日はひむか村でフルート奏者井上麻美子さんと稲田さんのコンサートとのこと、写真には収めが出来なく残念ですが、お二人の音合わせや名刺も頂き有り難う御座いました。ダイモンもスﾃﾌｧﾝも大喜びでした。

師走に入り、建築の方もドタバタ。遠路、兵庫の方から来て下さいましたお客様、ゆっくりお話し出来ませんでしたが、是非可愛いペットちゃんと幸せな生活が見えてきます。誰が詠んだか知りませんが「筆硯の納め洗いや年用意」と、ゆすの木に又遊びに来てくだ…

何故か、男性には申し訳御座いませんが、美人が多く感じられた昨日のお客様、下手な俳句とともに、美しい写真に収めました。有り難う御座いました。

昨晩は全14品、卓上の炭で頂ける。ゆすの木の料理長、何故か宴会料理にも本腰だ！有り難う御座いました。

昔の職場、御堂筋のいちょう並木は、国内は勿論海外にも見られぬ壮観で大阪の誇りでもあった。車塵にまみれた、いちょう若葉にさっと通りすぎた雨、雨に流されて浅緑色の葉が、一きわ爽やかに明るさを加え、背景の林立するビルの中にはえていたものだ。この…

毎日少しずつ肌寒くなり、日が落ちる時刻が早まってきます。 そして、ある日突然ゆすの木の紅葉も染まります。春や夏に見る元気いっぱいの植物も好きですが、少し控えめな秋の景色。人間に例えるなら、様々なことを経験して人生が分かってきた年代の人が持つ…

懐かしい神戸の響き、和田岬から遠路旅の途中でゆすの木を選んで頂きました。特選宮崎牛のコースを堪能して頂き有り難う御座いました。ブログＵＰ遅く成りましたことお詫び申し上げます。又の再会を楽しみにしております。

ご結婚おめでとう、Ｍ様可愛らしい御夫婦にも、愛犬との生活が映えます。友達としての彼らには、夕暮れからの酒宴も時間を忘れ、触れて過ごす晩秋の夜長。そして最後に台湾のキンさんの休日、希望の場所へ行ってきました。

最近、ｃａｆｅに入ると感じる個性溢れるインテリア、このインテリアのもう一つの大きな流れは、国籍を問わず古ぼけた家具を多く取り入れた、「友人の部屋のような」と形容されるスタイル。昨日お泊りの皆様にも、ゆすの木が友人のような宿であってほしい気…

ゆっくりと時間をかけて、そうすれば大丈夫。兆しに従うとあなたが決めれば無理せずに気楽に。そして私は知っているわ、人生は必ずしも味方じゃないと、時には辛いこともあるわね、でも考えて貴方だけじゃないわドアを閉めれば貴方の心も閉じているのよ(by …

第七次建築計画に必要な什器を買いにIKEAに向かい帰りの紅葉に感謝。そして彼達にも最後の篠笛作り。

この時期になると遠方から来られる野球のファンの方には心から御礼を申し上げます。なんにつけ、人が何かに一生懸命取り組んでいる姿こそがこの世で最も美しいのかもしれません。年を取ると、私みたいに、余計な知識やテクニックを身に付け、下手なショート…

音楽にはその人の想いや個性が溢れ出す。好きな音楽にはその方達の弾き清めかたの心得にあるのです。シンプルでも優雅で微妙な輝きが彼らの曲には感じるのです。突然来られた、森本真輔さんはじめ、友人川田陽介さん、そして川名秀二さんの演奏には海外から…

このところ、毎日出かける夕方からのドライブ。今回は平和台公園で暗くなるまでルカやキンにフリスビーの特訓、そして夕食の後は篠笛の特訓と日本文化も含め、毎日を楽しんでいる。

秋のほっこりスタイル。日ざしが柔らかく、風が涼しく吹き抜ける秋。宮崎の良さは、ルカやキンにも感じてくれている。

雨の中でもBBQを満喫したいが、今すぐの場所は?こうした人達の想いを実現するための選択肢に部屋やデッキを充実させたい。釤自分の場所釤になってほしい。目指すは毎日いても飽きない自分達の場所。有難う御座いました。是非又お待ち申し上げます。

もし、健康や笑顔の毎日だったり満たされる欲望であっても幸せだろうか?ある人曰く、幸せ=欲望÷財だと。それなら、いきなり現実の課題としてこんな質問をしてみた。電気と親はどちらが大切ですか?子供は?多分多い答えで返ってくる。そしたら、電気と友達は?…