こんな歌に惹かれた。やわらかくて優しい。交差したり離れたりするけど、二人の詩はゆるやかに流れ、どちらかというと受け入れる姿のようにも描かれているが、弱々しくない。この絵に有るのは、歌をわかってくれた喜びのシーンにも見える。それは理解とは微…

この２週間、リノベーションでの厨房からの大改装。ゆすの木風、リノベ希望的法則でのほんの一例。1、室内×配慮＝有意義な空間 2、お客様÷料理＝厨房3、ゆすの木cafe×気配＝脱仕切り 4、テラス×わびさび＝縁側5、個室×リラックス＝自遊空間 6、収納−デッドス…

お客様達の顔が綺麗に見えた。今日は何かいいことがあるかも？私だけの朝の占い。有り難う御座いました。そして可愛いペットちゃんと笑顔が素敵な御姉妹。ヤンネンも連日の日本食修行。寿司を握るのも上手くなってきた。

今日は成人式、これからも、今までも、人生は時には試練を与えてくれる。ただ、終わらぬ冬も、明けない夜もありゃしない。蝶よ花よ、ゆすの木だよ。ホーホケキョ。と明るく生きたいものだ。 同僚との集まり、有り難う御座いました。

ゆすの木に来る愛犬家のご家族は、必ず食事もワンちゃんとご一緒、そう離れている時は寂しいと解っている。ゆすの木の愛犬オハルも弱冠20歳、中国の「礼記」の胸をはって生きてほしい年頃なのです。有難うございました。皆様との再会を楽しみにしております。

先日、東大阪からお泊りのＴ様から、御礼のお便りに、ダーツが贈られてきました。この場をお借りしまして、感謝致します。そう譲る心と譲られる心、その受け渡しが、はてしない人類のドラマを支えてきたといえるような気がします。昨日、フィンランドのラハ…

夢はリアルだ。今年の初夢、何故か料理の厨房に研修で来たと言って大勢の人だかりで入れないぐらいに居る。少し常識が無い連中だと、、、。「これ何の研修？」理由はさっぱり判らない。「この食材とこの食材が美味しいソースに変わる。」と説明までしている…

仕合せ→幸せと成った文字。仕合せも、上手く幸運に巡り合うという意味もあるらしく、今年はきっと幸運が訪れる予感の年に感じるゆすの木なのです。大阪のＮ様有難うございました。

大阪から３連泊、鮮やかな黄金色したご家族でした。やはり写真には木霊ちゃんが映っていました。有難うございました。椀飯振舞→が大盤に乗せる事から大盤振舞に変わっていきましたが、さぞかしお父様は、ご家族様への贅を尽くした大盤振舞だったと思います。…

人生には「五福」といって、五つの福があります。その中には含まれない食。食べることも大切な要素の気がする料理長、宮崎の食材に感謝して居ります。有難うございました。昨日で去った院生のＫ君の作品も完成。

おめでとう、、、、言う方も言われる方もうれしくなれる。素敵な言葉。有難うございました。

新しい年の始まりです。そして素晴らしいお客様達に感謝します。有難うございました。さあ、今日もレレレのレ〜、の大忙しです。