いつも意識しているのは、こんな食べ方があったんだ！野菜いってこんなにおいしんだ！と料理で驚きを与えたいということ！例えば歯ごたえひとつでも、シャリシャリ、ぐにゃぐにゃ、パリパリ、それぞれと野菜の良さをひきださいてみるのも面白い。彼達の漆喰…
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