ゆすの木の建築には古さと新しさを繋ぐ、手仕事のぬくもりと、食には土地の精神が込められたﾛｰｶﾙフードのおいしさの伝統文化が生きづいている。建築にしろ食にしろ先人達の知恵と、土地の持つ力を、最大限引き出せたらとの想いもある。野山の草や木が人の癒…
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