ｃａｆｅ ゆすの木（休日は風まかせ。）

前日彼が魚釣りに行きたいと、スイスは海もないのでたっての頼みだ。それも長崎で以前ゆすの木にいたフランスのステファンと同じユースで釣りをした話があったとのこと。だが、スタートと同時に竿の穂先を折る始末。一本の竿で楽しむしかない。彼の釣った大きな鯔、料理人としての腕を奮う番だ。「鯔のもぐり飯」に「鯔のタタキの味噌和え」。彼から一言もれた。「うまい！」