ゆすの木の原点、食べ物屋でないレストランを作ってみたい。いつしか、そう思うようになりました。胃袋だけでなく、心を満たしてくれるレストランを作ってみたいと。ふつうじゃないレストランを作ってみようと。でも、あらゆる方向が見え出すとき、お客様が…
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